低温高湿解冻库

通过控制肉的升温速度以及肉表面和肉中心部的温度差，使肉细胞内的冰晶融化成，并重新被肉细胞吸收，保持肉的风味，口感和营养成分的流失。利用低温环境抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用

库房内尺寸：长11米，宽5.4米，可排24台架车，每台架车500KG，

库房容积:10-12吨;

解冻产品:25公斤块装肉;

温度范围:解冻到0°，±10°可调;

制冷剂:R22;

循环风机  

制冷机:比泽尔;

压缩机功率:45KW;

蒸汽压力:0.1MPA;

耗蒸汽量:120KG/H;

压缩空气压力:0.4MPA；

消毒方式:臭氧消毒;

显示屏/PLC/变频器：西门子品牌，解冻时间10-12个小时。

通过PLC全自动分阶段控制解冻温度、湿度和时间曲线来实现解冻。